Franzosenkraut
Franzosenkraut
Ein Kraut aus der "wilden" Wiese, das Franzosenkraut oder auch Kleinblütiges Knopfkraut.
Die Blätter sind teilweise in meine Salate gewandert. Es ist erstaunlich was alles als Unkraut bezeichnet wird, wo es sich auch vielfältig in der Küche verwenden lässt, als Gewürz, als Salat, in der Suppe oder allein als Gemüsegericht. In Südamerika wird es in der Küche genutzt, aber auch zum Heilen verschiedener Krankheiten.
Zur Verwendung gibt es bei Kostbarenatur viele Informationen und außerdem einen Steckbrief, in dem auch die wertvollen Inhaltsstoffe aufgelistet sind.
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