Schokoladen Blumen Brioche
Aus Anlass eines besonderen Geburtstages war ich auf der Suche nach einem besonderen Kuchen. Weil das Geburtstagskind einen süßen Schokoladenzahn hat, sollte es auch ein Schokoladenkuchen sein. Bei der Recherche nach Rezepten stieß ich auch auf die "Schokoladen Brioche". Sieht toll aus, schmeckt gut (inzwischen ist das Backwerk verputzt), ist aber "leider" aus Hefeteig. Leider sage ich, weil ich mit Hefeteig auf dem Kriegsfuß stehe und ich es deshalb gar nicht versuchen wollte. Aber die außergewöhnliche Form hat mich alle Bedenken über Bord werfen lassen und so habe ich mich doch an das Rezept gewagt. Und seltsamerweise hat der Hefeteig diesmal mitgespielt, er ging richtig schön auf.
So sah sie vor dem Backen aus ...
... und so danach ...
... und inzwischen ist kein Krümel mehr übrig.
Wer Rezept und Anleitung wissen möchte, bekommt es auf
genau vorgemacht.
Die Mengenangaben mit denen ich arbeitete, wichen zwar leicht ab,
so sollte es auch klappen. :-)
Das nächste Mal werde ich mit der Füllung experimentieren.
Eine Nuss oder Mohnfüllung kann ich mir auch gut vorstellen.
Viel Spaß beim Backen, sofern jemand jetzt Lust (oder Hunger) verspürt.